PUDING KOPI SUSU GULA AREN
By @vianney_lim99
Bahan :
20 gr nescafe classic + 100 ml air panas mendidih, aduk rata
Bahan lapisan kopi susu gula aren :
- 1 bks agar2 bubuk plain
- 200 gula aren + 50 ml air, masak hingga gula larut, saring (tingkat manis sesuaikan selera)
- 6 sdm larutan kopi
- 650 ml susu cair full cream
Cara Membuat :
Campur agar-agar, susu cair dan gula aren, aduk rata, nyalakan api kompor. Masak sambil diaduk terus. Setelah mendidih, masukkan 6 sdm larutan kopi, aduk rata. Tuang ke cetakan.
Bahan lapisan kopi :
- 1 bks agar2 bubuk plain
- 650 ml air
- 150 gr gula pasir
Cara Membuat :
Campur agar2, air dan gula pasir, aduk rata, nyalakan kompor. Masak hingga mendidih, tambahkan sisa larutan kopi. Tunggu uap panas hilang baru tuang pelan2 (me : pake sendok sop) ke lapisan pertama yg udah cukup set bagian permukaannya.
Bahan lapisan susu :
- 1 bks agar2 bubuk plain
- 650 ml susu cair full cream
- 60 gr gula pasir
Campur semua bahan, aduk rata, nyalakan api kompor. Masak sambil diaduk terus hingga mendidih. Tunggu uap panas hilang baru tuang pelan2 (me : pake sendok sop) ke lapisan kedua yg udah cukup set bagian permukaannya.
Tunggu sampai lapisan terakhir mulai set baru dimasukkan ke kulkas.
Bahan vla :
- 300 ml susu cair full cream
- 2 sdm (rata sendok) atau 8 gr tepung maizena
- 30 gr palm sugar
- Sejumput garam
Campur semua bahan, masak sambil diaduk hingga mendidih dan meletup2, dinginkan. Setelah dingin akan ada lapisan di atas permukaan vla, aduk2 terus hingga licin dan halus.
Komentar
Posting Komentar